In de voedselbereiding verwijst licht zouten en roken naar diverse bewaringsprocessen en smaakversterkende bewerkingen, vooral van vlees of vis, door het toevoegen van een combinatie van zout, suiker en nitraat of nitriet Veel van die processen omvatten ook het roken van het voedsel.
Gevonden op
https://www.greenfacts.org/nl/begrippenlijst/jkl/light-zouten-roken.htm
In de voedselbereiding verwijst licht zouten en roken naar diverse bewaringsprocessen en smaakversterkende bewerkingen, vooral van vlees of vis, door het toevoegen van een combinatie van zout, suiker en nitraat of nitriet Veel van die processen omvatten ook het roken van het voedsel.
Gevonden op
https://www.greenfacts.org/nl/begrippenlijst/jkl/light-zouten-roken.htm
Geen exacte overeenkomst gevonden.
